ドライフルーツは栄養素そのままで長持ち

フルーツには体内機能を正常に保つために必要なビタミンやミネラル類が豊富に含まれています。

しかし、賞味期限及び消費期限のことを考えると毎日の摂取が難しい場合もあります。

そこで活用したい食品がフルーツを乾燥させたドライフルーツで、生のフルーツより長持ちする上に乾燥による栄養損失がないことがメリットとして挙げられます。

ドライフルーツを作る際に乾燥によってフルーツにシワが出来て小さくなることから水分量の損失は見て取れると思いますが、栄養価の変化はそれほどないとされます。

凝縮したドライフルーツは生の時よりフルーツの甘さを感じやすくなるので、ダイエット中に甘い物が欲しくなった時や日常の中の間食時にもおすすめです。