越谷で本場博多の和食を提供する名店

割烹博多は越谷駅から徒歩5分の好立地にあり、40年間にわたって伝統の和食を提供してきました。

看板メニューのふぐ刺しは、本場博多の伝統に習って二枚引きの製法で作るため、特製ポン酢の味が染み込みやすくなります。

フグの唐揚げや白子の塩焼きも人気メニューの一つで、ポン酢との相性が抜群です。

ふぐは博多から直送したものですから、本場と変わらない品質です。

スッポンが美味しくなる時期には、スッポン鍋もメニューに並びます。

鍋の具材に野菜を加えることはせずに、調味料は塩だけを用いて作るため、スッポン本来の美味しさが損なわれることがありません。

ウナギは大ぶりのものを使うことで、脂分が豊富で身が柔らかくなるのが特徴です。

各種の和食は一品料理から選べますが、昼のミニ会席や夜の会席料理を選ぶ場合には、一度に多くの種類を堪能できます。

割烹博多の飲み物には地酒が多く用意されており、その中には熱燗で作るふぐひれ酒も含まれています。